- l'artichaut

- l'asperge

- l'aubergine

- la betterave

- le brocoli

- la carotte

- le céleri

- les champignons

- les choux de Bruxelles

- le chou

- le chou-rave

- le chou-fleur

- le coeur de palmier

- le concombre

- la courgette

- les endives

- les épinards

- le fenouil

- les haricots verts

- la laitue

- la mâche

- les oignons

- le poireau

- les poivrons

- le potiron

- les radis

- le soja

- la tomate

- la rhubarbe