Le régime est divisé en quatre phases et la dernière dure... toute la vie!!

Deux phases pour perdre du poids – Deux phases pour ne pas en reprendre

1. La phase d'ATTAQUE : une perte de poids rapide et motivante

La phase d'attaque Dukan dure de 3 à 7 jours selon le poids à perdre. Elle autorise 72 aliments riches en protéines et à volonté. Brève et fulgurante, elle engendre une perte de poids comprise entre 1,5 et 5 Kg. Ce démarrage éclair et ses résultats encourageants installent et renforcent durablement la confiance et la motivation. Les protéines sont à la fois rassasiantes, stimulantes, protectrices de la masse musculaire et de la masse osseuse. Elles sont dans ma page Protéines pures (PP).

2. La phase de CROISIERE : d'une traite jusqu'au Juste Poids

La phase de croisière Dukan conserve les 72 aliments protéinés et ajoute 28 légumes pour atteindre les 100 aliments autorisés pour toujours, à volonté. Elle avance à la vitesse moyenne de 1 kg de perte de poids jusqu'à l'objectif. La croisière poursuie la perte de poids engagée en étant rythmée par l'alternance de journées de Protéines Pures (Phases PP) et de journée Protéines et Légumes (Phases PL).

3. La phase de CONSOLIDATION : pièce maîtresse de rééducation alimentaire pour éviter l'effet yoyo

C'est la phase de transition entre le régime strict et la spontanéité alimentaire. La phase de consolidation dure 10 jours par kilo perdu. Son innovation majeure est l'escalier nutritionnel avec ses 7 marches qui inscrit ce modèle dans l'inconscient réflexe et automatique de l'habitude. La 1ère et 2ème marche sont celles des protéines et des légumes. La 3ème celle des fruits, la 4ème, celle des 2 tranches de pain complet. La 5ème, la portion de fromage. La 6ème, les portions de féculents et la 7ème, les repas de gala chaque semaine. Le tout sous le contrôle du Jeudi Protéiné, le Jeudi PP, journée sentinelle pour conserver le Juste Poids.

4. La phase de STABILISATION : une garantie de protection pour la vie

Maigrir est une décision sérieuse. Demandez à votre médecin traitant de vous accompagner.

- l'artichaut

- l'asperge

- l'aubergine

- la betterave

- le brocoli

- la carotte

- le céleri

- les champignons

- les choux de Bruxelles

- le chou

- le chou-rave

- le chou-fleur

- le coeur de palmier

- le concombre

- la courgette

- les endives

- les épinards

- le fenouil

- les haricots verts

- la laitue

- la mâche

- les oignons

- le poireau

- les poivrons

- le potiron

- les radis

- le soja

- la tomate

- la rhubarbe

Les viandes:

- la côte de veau

- l'escalope de veau

- le faux-filet de boeuf

- le foie de veau

- le jambon DD

- La langue

- le lapin

- les rognons de veau

- le rosbif

- le rumsteack

- le steack

- la viande des grisons

- le gibier

Les poissons:

- le bar ou loup

- le cabillaud

- le colin

- la daurade

- l'empereur

- l'espadon

- le flétan

- l'églefin

- le lieu

- la limande

- la lotte

- le maquereau

- le merlan

- le mérou

- le mulet

- la raie

- le rouget

- la sardine

- le saumon et le saumon fumé

- la sole

- le surimi

- le thon

- le turbot

Les volailles:

- la caille

- le coquelet

- la dinde

- le foie de volaille

- le jambon de dinde et de poulet

- le pigeon

- la pintade

- le poulet

- l'autruche

Les protéines végétales:

- le tofu

- le son végétal

Les laitages:

 -le yaourt à 0% nature

- le yaourt à 0% aromatisé et aux édulcorants

- le carré frais gervais

- le carré frais gervais ail et fines herbes

- le fromage blanc à 0%

- le fromage blanc à 0% en faisselle

- le lait écrémé

- le petit suisse

- la cancoillotte

Les oeufs:

-l'oeuf de poule

Les fruits de mer:

- le bulot

- le calamar

- les coques

- la coquille Saint Jacques

- le crabe

- les crevettes et les gambas

- le homard

- les huîtres

- la langoustine

- les moules

- l'oursin

- le poulpe

- la seiche

- le tourteau